Пищевые добавки

В данной категории представлены пищевые добавки и пищевое сырьё для предприятий пищевой промышленности, переработки и производства продуктов питания.

Ассортимент включает пищевые кислоты, подсластители, сахарозаменители, стабилизаторы, загустители, эмульгаторы, соли кальция, консерванты и другие ингредиенты, применяемые в различных технологиях пищевого производства. В каталоге представлены, в том числе, лимонная, молочная, уксусная и аскорбиновая кислоты, кальций хлористый Е509, сорбат калия, сорбиновая кислота, ксантановая камедь, каррагинан, лецитин соевый, глюкоза, декстроза, мальтодекстрин, сорбит, желатин, аспартам и сахаринат натрия.

Пищевые добавки используются для регулирования кислотности, стабилизации структуры, улучшения консистенции, подслащивания, продления срока хранения, повышения технологичности производства и получения требуемых свойств готового продукта.

При выборе пищевых добавок и ингредиентов необходимо учитывать назначение продукта, рецептуру, условия производства, требования нормативной документации и совместимость компонентов. Правильно подобранное сырьё позволяет обеспечить стабильное качество продукции и повторяемость технологического процесса.

Специалисты компании «Новохим» помогут подобрать пищевые добавки и сырьё с учётом назначения продукта, формы поставки, фасовки и особенностей применения.