Харчові добавки

Асортимент включає харчові кислоти, підсолоджувачі, цукрозамінники, стабілізатори, загусники, емульгатори, солі кальцію, консерванти та інші інгредієнти, що застосовуються в різних технологіях харчового виробництва. У каталозі представлені, зокрема, лимонна, молочна, оцтова та аскорбінова кислоти, кальцій хлористий Е509, сорбат калію, сорбінова кислота, ксантанова камедь, карагінан, соєвий лецитин, глюкоза, декстроза, мальтодекстрин, сорбіт, желатин, аспартам і сахаринат натрію.

Харчові добавки використовуються для регулювання кислотності, стабілізації структури, поліпшення консистенції, підсолоджування, подовження строку зберігання, підвищення технологічності виробництва та отримання необхідних властивостей готового продукту.

При виборі харчових добавок та інгредієнтів необхідно враховувати призначення продукту, рецептуру, умови виробництва, вимоги нормативної документації та сумісність компонентів. Правильно підібрана сировина забезпечує стабільну якість продукції та повторюваність технологічного процесу.

Фахівці компанії «Новохім» допоможуть підібрати харчові добавки та сировину з урахуванням призначення продукту, форми постачання, фасування та особливостей застосування.