Кальцій хлористий Е 509

Кальцій хлористий Е 509 застосування

У виробництві

Кальцій хлористий добавка Е 509 купити в Харкові можна в інтернет-магазині хімреактивів Новохім.

Використовується для пом’якшення яловичини і баранини, знижуючи витрати на їх заморозку, зберігання і навантаження.

Крім того, хлорид кальцію в якості добавки Е 509 застосовують для обробки фруктів і овочів перед зберіганням.

Добавка Е509 застосовується в якості згущувача для отримання низькокалорійних желе і як затверджувач ряду продуктів.

Слід зауважити, що кальцій хлористий безводний застосовується в молокопереробному виробництві при виготовленні ферментованих молочних продуктів. Він грає ключову роль у формуванні згусток, збільшуючи вихід сиру, а також покращуючи їх властивості.

Цікаво, що хлорид кальцію Е 509 використовується як консервант в приготуванні хліба.

Більш того, кальцій хлористий безводний застосовується як регулятор жорсткості води при виготовленні напоїв.

Добавка Е509 вводять в маринади для посилення їх аромату, а також в карамелі для уповільнення процесу застигання.

Інструкція з використання кальцію хлористого.

Загально в рецептурах додається розчин кальцію хлористого, а не сухий порошок, так він краще розподіляється серед загальної маси. Рекомендоване дозування 1-2 г на 10л молока (або 100-200 мл 10% розчину) . Головне не перевищувати дозу, бо може з’явитися гіркота в кінцевому продукті.

У холодильних установках

Кальцій хлористий безводний запобігає замерзанню рідини в дренажних системах.

Кальцій хлористий у виробництві пакувальних матеріалів

Завдяки здатності вбирати вологу застосовується в якості осушувача для упаковки.

Переходьте за посиланням та дивитесь всі товари з каталогу Промислова хімія 

Кальцій хлористий добавка Е 509 купити можливо зі складу Компанії Новохім в Харкові та з доставкою в Києві, Дніпрі, Сумах, Львові, Вінниці, Полтаві, Херсоні, Запоріжжі, Чернігові та по всій Україні.