Сорбіт харчовий

Сорбіт харчовий застосування

В харчовій промисловості

Сорбіт харчовий купити в Харкові – харчова добавка Е420 і замінник цукру можна в інтернет-магазині хімреактивів Новохім.

Сорбіт натуральний широко використовується в харчовому виробництві. Є досить популярною харчовою добавкою Е420. Примітно, що сорбіт харчовий має низький глікемічний індекс у 9 одиниць і натуральне походження. Він повністю безпечний, низькокалорійний і не викликає різкого підвищення глюкози в крові. Завдяки цьому він входить до складу продуктів для людей з діабетом.

Крім того, сорбіт натуральний купити можна як підсолоджувач. Більше того, сорбітол рекомендований до використання не тільки для виробництва дієтичних продуктів, а й продуктів загального споживання.

ТОП 5 корисних властивостей сорбіту харчового:

1. Має низький глікемічний індекс.
2. Робить продукти дієтичними і низькокалорійними.
3. Сприяє нормалізації мікрофлори шлунково-кишкового тракту.
4. Має м’яку жовчогінну дію
5. Благотворно впливає на стан шкіри, зволожує і пом’якшує.

Найбільш активно застосовується сорбітол для кондитерського виробництва низькокалорійних виробів. Важливо, що продукти, які містять сорбіт мають рівномірну текстуру, збалансований смак і колір. Сорбіт створює баланс між бажаною солодкістю та смаковими якостями. Використовується в молочній, рибній та м’ясопереробній промисловостях, під час виготовлення напоїв, консервів і жувальної гумки, морозива, кондитерських і хлібобулочних виробів.

Якщо порівнювати сорбіт з іншими підсолоджувачами (аспартамом, ксилітом або фруктозою), то побачимо однозначну перевагу першого. Це проявляється в таких якостях сорбітолу:

• найнижчий глікемічний індекс (9)
• найменший коефіцієнт солодкості (0,6)
• найнижча калорійність (260ккал на 100гр)
• натуральність (порівняно з аспартамом)

Повний каталог хімії для харчових підприємств можна дивитися тут

Також сорбіт застосовується в кулінарії, консервації домашніх заготовок, приготуванні компотів і гарячих напоїв. Однак, споживання сорбіту має бути контрольованим, щоб не провокувати побічні ефекти у вигляді проносного ефекту, запаморочення, неприємного відчуття в шлунку тощо. Також слід врахувати можливу індивідуальну непереносимість речовини.

Сорбітол в косметичній промисловості

Входить до складу шампунів, гелів для душу, а також декоративної косметики завдяки властивості зволоження шкіри, а також поліпшенню структури готового продукту. Може застосовуватися у виготовленні зубної пасти. Служить наповнювачем і загусником.

Для фармацевтичної промисловості

Сорбітол як речовина, що структурує, і наповнювач є невід’ємним компонентом сиропів і льодяників від кашлю, вітамінів, лікувальних мазей, кремів і гелів. Також разом із гліцерином слугує допоміжною речовиною для виробництва желатинових капсул для медичних препаратів.

Сорбіт у медицині

Відомий своїми проносними властивостями, тому служить як яскравий проносний препарат. Також має жовчогінні характеристики, чистить печінку. Крім того, сорбітол купити сприяє загальному очищенню організму.

Фізико-хімічні властивості сорбіту

Сорбіт харчовий купити в Харкові можна зі складу Компанії Новохім і з доставкою в Києві, Дніпрі, Запоріжжі, Полтаві, Сумах, Херсоні, Вінниці та по всій Україні.