Применение
В пищевой промышленности
Ксантановая камедь, как пищевая добавка Е415 используется в пищевой промышленности многих стран. Международные стандарты на пищевые продукты (Codex Alimentarius) разрешают использовать ксантан в качестве загустителя и гелеобразователя в 11 пищевых стандартах.
Используя ксантановую камедь добиваются существенного уменьшения потерь влаги при изготовлении и хранении различных продуктов, а также получения стабильной, густой и вязкой консистенции разных продуктов, а в особенности с повышенным содержанием соли и кислот.
В косметической промышленнсти
Ксантановую камедь часто применяют при изготовлении различных соусов, майонезов, мороженого, йогуртов, кисломолочных продуктов, джемов, мармеладов, хлебобулочных изделий и кондитерской продукции.
Также широкое применение ксантановая камедь находит в косметической промышленнсти для изготовления различных кремов, лосьонов, кондиционеров, гелей, в препаратах для восстановления волос и т.п.
В нефтяной промышленности
Ксантановая камедь применяется для гидроразрыва пласта, для увеличения отдачи пластов.
Отзывы
Отзывов пока нет.