Бензоат натрия порошок / натрий бензойнокислый

Бензоат натрия порошок это часто используемый консервант, зарегистрированный в качестве пищевой добавки Е211. Спектр действия этого вещества включает угнетение развития дрожжевых грибков, плесени, молочнокислых, уксусных и некоторых других бактерий. Более того, препарат отличается устойчивостью к температурным воздействиям, не прекращая своего воздействия даже в процессе кипячения.

В природном виде он встречается в яблоках, изюме, клюкве, корице и гвоздике. Учитывая, что порошок этого вещества отличается повышенной летучестью, он требует осторожного обращения и особых мер для точной дозировки.

Бензоат натрия порошок применение

В пищевом производстве

Бензоат натрия порошок купить в Харькове можно в интернет-магазине химреактивов Новохим.

В качестве консервирующего вещества добавляется в состав:

• жиров, маргаринов и майонезов
• соусов
• плодово-ягодных консервов, включая маринованные продукты
• джемов и мармеладов
• пюре
• мясных и рыбных продуктов
• креветок и икорных деликатесов
• фруктовых начинок для сдобы и конфет
• специй
• напитков и соков.

Дозировку бензоата натрия следует соблюдать согласно рецептуре и технологическому процессу, в среднем от 0,05 до 0,2%.

Е211 используется для улучшения вкуса несвежих продуктов. Чаще всего данное вещество применяется в смеси солей других консервантов, взаимоусиливающих действие друг друга.

Переходите по ссылке и смотрите все пищевые добавки в каталоге Промышленная химия

Натрий бензоат порошок купить можно со склада Компании Новохим в Харькове или с доставкой в Киеве, Днепре, Сумах, Полтаве, Тернополе, Львове, Запорожье, Херсоне и по всей Украине.