Бензоат натрію порошок / натрій бензойнокислий

Бензоат натрію порошок це часто використовуваний консервант, зареєстрований в якості харчової добавки Е211. Спектр дії цієї речовини включає пригнічення розвитку дріжджових грибків, цвілі, молочнокислих, оцтових і деяких інших бактерій. Крім того, препарат відрізняється стійкістю до температурних впливів, яка не знищується навіть в процесі кип’ятіння.

У природному вигляді він зустрічається в яблуках, родзинках, журавлині, кориці і гвоздиці. З огляду на те, що порошок цієї речовини відрізняється підвищеною летючість, він потребує відповідного догляду та особливих заходів для точного дозування.

Бензоат натрію порошок застосування

У харчовому виробництві

Бензоат натрію порошок купити в Харкові можна в інтернет-магазині хімреактивів Новохім.

Ця консервуюча речовина додається до складу:

• жирів, маргаринів і майонезів
• соусів
• плодово-ягідних консервів, включаючи мариновані продукти
• джемів, мармеладу і  пюре
• м’ясних і рибних продуктів
• креветок і ікорних делікатесів
• фруктових начинок для здоби і цукерок
• спецій
• напоїв і соків.

Дозування бензоату натрію слід дотримуватися згідно з рецептурою та технологічним процесом, в середньому від 0,05 до 0,2% .

Е211 використовується для поліпшення смаку несвіжих продуктів. Найчастіше ця речовина застосовується в суміші солей інших консервантів, взаємопідсилюючих дію один одного.

Переходьте за посиланням та дивитесь більше харчових добавок в каталоці Промислова хімія

Бензоат натрію купити можливо зі складу Компанії Новохім в Харкові та з доставкою в Києві, Херсоні, Сумах, Полтаві, Запоріжжі, Дніпрі, Тернополі, Одесі та по всій Україні.