Кальций хлористый (кальцій хлористий – укр.) хлорид кальция

Кальций хлористый безводный применение

В пищевом производстве

– Кальций хлористый безводный используется для смягчения говядины и баранины, снижая затраты на их заморозку, хранение и погрузку.

– Хлорид кальция применяют для обработки фруктов и овощей перед хранением.

– Е509 применяется в качестве загустителя для получения низкокалорийных желе и как отвердитель ряда продуктов питания.

– Кальций хлористый безводный применяется в молокоперерабатывающем производстве при изготовлении ферментированных молочных продуктов, играя ключевую роль в формировании сгусток, увеличивая выход творога и сыра, а также улучшая их свойства.

– Хлорид кальция используется в качестве консерванта в приготовлении хлеба

– Кальций хлористый безводный применяется как регулятор жесткости воды при изготовлении безалкогольных и слабоалкогольных напитков.

-Е509 вводят в маринады для усиления их аромата, а также в карамели для замедления процесса застывания.

В холодильных установках

– Кальций хлористый безводный предотвращает замерзание жидкости в дренажных системах.

В производстве упаковочных материалов

– Кальций хлористый безводный, благодаря способности впитывать влагу применяется в качестве осушителя для упаковки.

В строительстве

– Кальций хлористый безводный вводится в состав строительных смесей для ускорения процесса схватывания цемента

– Хлорид кальция используется при укладке дорожного покрытия