Винна кислота застосування
У харчовій промисловості
– Винна кислота або харчова добавка Е334 використовується як антиокислювач і антиоксидант для продовження терміну придатності і терміну реалізації багатьох харчових продуктів, включаючи консервовані, кондитерські, борошняні та хлібобулочні, столові води і алкогольні напої. Винну кислоту використовують для розпушення тіста, закріплення збитих білків, збереження пластичності і білизни глазурі, усунення гіркоти і додання терпкості винним напоїв. Винна кислота входить до складу джемів, морозива, желе, цукерок, консервів, газованих напоїв, фруктових напоїв і есенцій.
У косметологічної промисловості
– Винна кислота, завдяки своїм відлущувальним і відбілюючим властивостям входить до складу багатьох очищувальних, відбілюючих, звужуючих пори, омолоджуючих і зволожуючих кремів, лосьйонів, пілінгів і масок для обличчя і тіла, шампунів.
У фармацевтичній промисловості
– Винна кислота застосовується у виробництві розчинних лікарських форм, шипучих таблеток, проносних, сечогінних, антипохмільних і деяких інших препаратів
У текстильній промисловості
– Винна кислота служить фіксуючим засобом при фарбуванні шерстяних і багатьох інших видів тканин.
В аналітичній хімії
– Винна кислота використовується в ході лабораторних досліджень для виявлення цукрів і альдегідів.
У гальванопластиці
– Винна кислота використовується в процесі обробки дорогоцінних металів