Застосування гуарової камеді
У харчовій промисловості
Гуарова камідь або харчова добавка Е 412 також як і ксантанова камедь, і агар-агар відноситься до типу стабілізаторів, емульгаторів і загусників харчових розчинів, здатна капсулювати продукти. Активно використовують гуарову камедь при виготовленні морозива, молочних продуктів, десертів, джемів, при виготовленні хлібобулочних виробів покращує властивості борошна.
У косметичному виробництві
Гуарова камідь є природним компонентом чарівно впливає на структуру, консистенцію і щільність готової косметики, має потужні желюючі властивості.
У вугільній і нафтовидобувної промисловості
За своїми властивостями гуар є більш стійким до високих температур на відміну від ксантану. Має високі в’яжучі властивості по відношенню до бурових розчинів, що робить гуарову камедь найбільш популярною до застосування в цій галузі.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.