Желатин пищевой применение
В кулинарии
Желатин пищевой купить в Харькове можно в интернет-магазине химреактивов Новохим.
В кулинарии пищевой желатин используют, как правило, в виде желатинового раствора, который готовят следующим образом:
- Сначала замачивают на 30-40 минут в воде для набухания;
- Затем нагревают до температуры +70 градусов Цельсия.
Полученный таким методом желатиновый раствор востребован при приготовлении:
- Студней;
- Тушенки;
- Прозрачных десертов;
- Глазури;
- Растворов для обмывания и опрыскивания кусков мяса и рыбы;
- Фруктов в желе;
- Кондитерских желейных изделий, например, таких как «резиновые медвежата».
Желатин пищевой в производстве молочных продуктов
Играет роль эмульгатора и стабилизатора в процессе приготовления йогуртов, десертных сыров и мороженного.
В производстве вина
Желатин пищевой применяют для осветления труднофильтруемых виноматериалов, он наделяет их розливостойкостью. Кроме того, помогает исправить грубые виноматериалы, отличающиеся повышенной терпкостью.
Переходите по ссылке и смотрите все товары из каталога Промышленная химия
Желатин пищевой купить возможно со склада Компании Новохим в Харькове и с доставкой в Киеве, Львове, Сумах, Полтаве, Мелитополе, Запорожье, Виннице, Херсоне, Одессе и по всей Украине.
Отзывы
Отзывов пока нет.