Натрий глутамат применение
В пищевом производстве
– Натрий глутамат зарегистрирован в качестве пищевой добавки Е621
– Натрий глутамат применяется в качестве усилителя вкуса готовых продуктов, помогающего усилить вкусовые ощущения, сделать блюдо более привлекательным
– Натрий глутамат в процессе приготовления вводится в продукты, содержащие белок
Натрий глутамат используется для улучшения вкуса водки низких сортов
– Натрий глутамат добавляется при изготовлении мясных и рыбных полуфабрикатов и готовых блюд, овощей, для размягчения бобов,
– Натрий глутамат вволится в рецептуру творожных продуктов, соусов, концентратов супов, бульонов, десертов, приправ, чипсов, сухариков
– Натрий глутамат незаменим в производстве пищевых ароматизаторов