Бензоат натрия порошок / натрий бензойнокислый

Бензоат натрия порошок это часто используемый консервант, зарегистрированный в качестве пищевой добавки Е211. Спектр действия этого вещества включает угнетение развития дрожжевых грибков, плесени, молочнокислых, уксусных и некоторых других бактерий. Препарат отличается устойчивостью к температурным воздействиям, не уничтожаясь даже в процессе кипячения. В природном виде он встречается в яблоках, изюме, клюкве, корице и гвоздике. Учитывая, что порошок этого вещества отличается повышенной летучестью, он требует осторожного обращения и особых мер для точной дозировки.

Бензоат натрия порошок применение

В пищевом производстве

– Бензоат натрия порошок как консервирующее вещество добавляется в состав жиров, маргаринов, майонезов, соусов, плодово-ягодных консервов, включая маринованные продукты, джемов, мармеладов, пюре, мясных и рыбных продуктов, креветок, икорных деликатесов, фруктовых начинок для сдобы и конфет, напитков, специй и соков. Е211 используется для улучшения вкуса несвежих продуктов. Чаще всего данное вещество применяется в смеси солей других консервантов, взаимоусиливающих действие друг друга

В фармацевтическом производстве

– Бензоат натрия порошок  входит в состав средств для борьбы с синдромом нарушения внимания и гиперактивностью, действует как стимулятор нервной системы, ослабляющий действие снотворных и наркотических веществ, возбуждая дыхательную и сердечную системы, Еще одно направление применения этого вещества – в составе отхаркивающих препаратов

В табачном производстве

– Бензоат натрия порошок применяется для предотвращения образования плесени в табаке